Ossobuco (Beinscheiben) Gewicht:490g saftigem und unglaublich marmoriertem Fleisch

saftigem und unglaublich marmoriertem Fleisch

Zubereitung-Tipp: Das Flank Steak bei hoher Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite etwa 2 Minuten scharf anbraten

das eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung spielt

Das falsche Filet ist das ideale Schmorstück

Dementsprechend zart ist sein Fleisch

Ossobuco (Beinscheiben) Gewicht:490g saftigem und unglaublich marmoriertem FleischDas Geheimnis der Ossobuco: Ein Geschmackserlebnis von einem anderen Stern Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als ob man eine ferne Galaxie betrachtet, doch in Wahrheit handelt es sich um eine kstliche Realitt, die bereits seit langem existiert: Ossobuco, auch als Beinscheiben bekannt. Die wrtliche bersetzung verrt es bereits: Knochen mit Loch. Das wirklich auergewhnliche an diesem traditionellen italienischen Schmorgericht ist der einzigartige